[방구석 야매요리] 풀드포크 만들기

야매요리 1탄 간단히 만드는 풀드포크

재료 : 고기(목전지, 앞다리 등), 시즈닝(집에 있는거), 소금, 후추, 마늘, 바베큐 소스

만드는법

1. 고기의 지방을 손질을 해줍니다. (안해도 무관)

2. 고기에 시즈닝을 원하는대로 해줍니다.(소금, 후추, 올리브유, 스테이크 시즈닝 등)

 

3. 고기를 진공하며 마늘, 생강 등을 넣어줍니다

4. 73도의 온도로 24시간동안 수비드를 진행해줍니다.

 

5. 수비드가 끝난 고기는 잘게 부셔 줍니다.

 

6. 바베큐 양념으로 버무리면 마무리~

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이렇게 하면 간단하게 풀드포크를 만들 수 있습니다